Vin Mâcon et mâcon-villages Domaine des Crêts - Climat 'En Bout' - 2017

Avis Viniou

Le Domaine des Crêts, situé dans le célèbre Mâconnais en Bourgogne, nous offre ici une magnifique cuvée Climat "En Bout" 2017, un vin blanc d'une grande élégance. Cette région est renommée pour ses chardonnays expressifs, et ce vin ne fait pas exception, se distinguant par ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches avec une subtile minéralité typique de son terroir calcaire. Le millésime 2017 est très apprécié pour son équilibre, ayant bénéficié de conditions climatiques favorables. Domaine des Crêts perpétue la tradition avec un savoir-faire irréprochable, maintenant une réputation de qualité grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et une vinification soignée. Le Mâconnais, à la fois géologiquement riche et culturellement influencé, apporte une touche singulière à ces vins avec sa diversité de terroirs et son climat tempéré qui favorisent la maturation parfaite du Chardonnay.

Pour profiter pleinement de ce Mâcon 2017, quelques suggestions culinaires s'imposent. Les plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, se marieraient admirablement avec ses notes minérales et citronnées. Les fromages de chèvre frais, comme le crottin de Chavignol, souligneront également la vivacité du vin. Pour une touche plus locale, le jambon persillé, une spécialité bourguignonne, résonnera en parfaite harmonie avec la richesse et la fraîcheur de ce blanc.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10-12°C pour révéler ses arômes subtils. Un léger passage en carafe d'une dizaine de minutes pourra également aider à l'assouplir. Au moment de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et dorée, puis prenez le temps de découvrir son bouquet aromatique en approchant doucement votre nez. Enfin, goûtez-le délicatement pour apprécier son équilibre en bouche, sa minéralité et sa finale élégante.