Vin Mâcon et mâcon-villages Tris de Chavigne - 2020

Avis Viniou

Le Mâcon-Blanc "Tris de Chavigne" 2020 est un vin blanc de Bourgogne, produit dans la sous-région du Mâconnais. Ce vin met en avant le cépage Chardonnay, typique de la région. Le millésime 2020 offre une belle expression du terroir, avec un sol calcaire qui apporte une minéralité rafraîchissante. Les techniques de vinification, souvent en cuves inox ou en fûts de chêne, préservent les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le climat semi-continental de la Bourgogne, combiné aux collines bien exposées du Mâconnais, confère au vin une élégance et une finesse singulières. Le Domaine Tris de Chavigne est renommé pour son attention minutieuse aux détails et son respect des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront ses notes minérales et citronnées. Un fromage de chèvre local, tel que le Crottin de Chavignol, serait également un excellent choix. Pour un accord régional, envisagez une volaille de Bresse à la crème, un plat traditionnel qui complétera l'onctuosité et l'équilibre de ce Mâcon Blanc.

Servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier la fraîcheur de ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets verdâtres, sentez les arômes de fruits délicats mêlés à une pointe de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture ronde et sa finale minérale persistante.