Vin Mâcon et mâcon-villages Pierre André - Mâcon-Villages - 2009

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2009 du Château Pierre André est un vin rouge prestigieux de la région bourguignonne, plus précisément du sous-région du Mâconnais. Ce millésime se distingue par la richesse et la finesse du Pinot Noir, cépage dominant dans cette région. Le terroir argilo-calcaire et les techniques de vinification traditionnelles lui confèrent une élégance et une structure remarquables, le rendant à la fois souple et corsé. Le climat semi-continental avec des influences méditerranéennes favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Pierre André, avec son histoire ancestrale et sa réputation établie, est reconnu pour produire des vins expressifs et authentiques, ancrés dans la culture viticole bourguignonne.

Pour sublimer le Mâcon-Villages 2009, des accords avec des plats riches en saveurs sont privilégiés. Un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, ou un bœuf bourguignon, mettrait en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. Pour une touche régionale, pensez à un fromage de chèvre affiné ou à une escalope de volaille à la crème et aux champignons. Les plats qui jouent sur le umami et la texture en bouche complètent particulièrement bien les tanins soyeux et l'acidité équilibrée de ce vin.

Pour apprécier ce vin dans des conditions optimales, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Un carafage d'une demi-heure à une heure permet d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenats, puis humez les arômes de cerise noire et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa persistance élégante. Ce vin offre une expérience sensorielle enrichissante qui témoigne du savoir-faire exceptionnel du Château Pierre André.