Vin Mâcon et mâcon-villages Château de Messey - Pierres Rouges - 2022

Avis Viniou

Le Château de Messey, situé dans la région du Mâconnais en Bourgogne, nous propose ce millésime 2022 de la Cuvée Pierres Rouges, un vin rouge qui incarne le caractère du terroir bourguignon. Bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié, les rouges de cette appellation incluent souvent du Gamay ou du Pinot Noir. Le millésime 2022 bénéficie d'une année chaude, accentuant les notes fruitées et la rondeur en bouche. Le terroir pierreux et argilo-calcaire influence ce vin, lui apportant une belle minéralité. Le Mâconnais, riche en traditions viticoles, offre des conditions idéales avec son climat semi-continental, propice à la maturité des raisins. Le Château de Messey se distingue par son engagement envers la qualité et le respect des méthodes traditionnelles, ancrées dans une histoire remontant à plusieurs siècles.

Pour accompagner harmonieusement ce vin élégant et fruité, privilégiez les viandes grillées, tel un magret de canard aux épices douces ou un poulet rôti aux herbes de Provence. Les plats bourguignons, comme une côte de bœuf charolaise ou un coq au vin, renforceront également son caractère régional tout en soulignant ses arômes. Pour une option végétarienne, un gratin dauphinois avec des champignons sauvages s'accordera bien.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Laissez-le s'ouvrir en carafe pendant environ 30 minutes, afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis humez pour déceler ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture souple et ses tanins délicats, gages d'un agréable moment de dégustation.