Vin Mâcon et mâcon-villages Tastevinage - 2016

Avis Viniou

Ce Mâcon-Villages 2016 du château Tastevinage est un vin blanc de Bourgogne, une région réputée pour ses Chardonnay expressifs. Bien que l'entrée ne mentionne pas le cépage, il est fort probable que ce vin soit un Chardonnay, typique de la région. Le Mâconnais est connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. La technique de vinification traditionnelle, souvent avec fermentation en fûts de chêne, confère à ce vin des arômes subtiles de fruits à chair blanche avec des notes minérales. Le Château Tastevinage respecte les traditions bourguignonnes, ajoutant à sa respectable réputation.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, pensez à des accords avec des mets délicats comme des poissons grillés ou en sauce blanche, un poulet à la crème, ou des crustacés. Pour une touche régionale, optez pour une andouillette de Bourgogne ou une quiche au fromage comté, qui complétera la rondeur et l'acidité équilibrée du vin, tout en soulignant ses notes minérales et fruitées.

La dégustation de ce vin commence par un service entre 10 et 12°C pour libérer ses arômes. Un léger carafage d'environs 30 minutes peut aider à ouvrir ses nuances. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée scintillante. Humez les arômes de fruits, tels que la poire et la pomme, puis goûtez une bouche ronde et une acidité rafraîchissante. Sentez comment le terroir du Mâconnais se distingue à travers chaque gorgée.