Vin Mâcon et mâcon-villages Domaine de la Croix Salain - Chardonnay - 2021

Avis Viniou

Le Domaine de la Croix Salain propose une Cuvée Chardonnay 2021 issue de la région du Mâconnais, au cœur de la Bourgogne. Ce vin blanc, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, témoigne de la fraîcheur et de la finesse typiques des vins de cette appellation. Le millésime 2021 se distingue par sa vivacité et sa minéralité, reflet d'un terroir aux sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré idéal pour la culture de ce cépage. La tradition viticole de cette région, conjuguée à des techniques de vinification soignées par ce domaine renommé, offre un vin équilibré avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le Domaine de la Croix Salain, connu pour son savoir-faire ancestral, contribue à la réputation d'excellence de la région.

Pour savourer pleinement ce Mâcon-Villages, associez-le à des accords mets-vins raffinés. Un plateau de fruits de mer, tel que des huîtres ou des crevettes, mettra en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Les fromages de chèvre frais, tels qu'un Crottin de Chavignol, renforceront la sensation minérale et l'onctuosité du vin. En écho aux saveurs régionales, un poulet à la crème ou des escargots de Bourgogne seront également des choix harmonieux.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Chardonnay à une température de 10-12°C, après l'avoir aéré légèrement en carafe pendant environ 30 minutes. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa robe brillante, sentir ses arômes délicats de fruits et de fleurs, avant de le goûter pour apprécier son équilibre entre acidité et rondeur. Ces étapes vous permettront de savourer toutes les subtilités de cette cuvée exceptionnelle.