Vin Maranges Bachelet - 1999

Avis Viniou

Le Maranges 1999 du Domaine Bachelet est un vin rouge de Bourgogne, issu probablement des cépages Pinot Noir typiques de la région. Le millésime 1999 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins d'une belle structure tannique et d'une grande élégance. La Côte de Beaune est célèbre pour ses sols argilo-calcaires, favorisant des vins aux arômes complexes et raffinés. La climatologie variée de Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers frais, contribue à une maturation optimale des raisins. Le Domaine Bachelet est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire en vinification, produisant des vins de caractère et de finesse.

Pour sublimer ce Maranges 1999, considérons des accords avec des plats qui accentuent sa complexité aromatique. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon souligneront ses qualités terreuses et épicées. Des fromages affinés de la région, comme l'Époisses ou le Cîteaux, mettront également en valeur ses saveurs délicates et sa texture soyeuse.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température d’environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer ses arômes après des années en bouteille. Observez sa robe rubis profond, puis humez ses notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa rondeur et sa finale persistante.