Vin Maranges Pierre Bourée Fils - Le Saugeot - 2019

Avis Viniou

Ce Maranges 2019 "Cuvée Le Saugeot" du domaine Pierre Bourée Fils est un vin rouge typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Principalement issu du cépage Pinot Noir, il incarne l'élégance et le raffinement du terroir bourguignon avec des arômes de fruits rouges et une subtile touche épicée. Le millésime 2019 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offrant une concentration aromatique et un potentiel de garde intéressant. Le domaine Pierre Bourée Fils, avec son histoire riche et son respect des traditions vinicoles, apporte un soin particulier à la vinification, valorisant l'expression pure du terroir de La Côte de Beaune, réputée pour ses sols calcaires et son climat continental propice à la culture du Pinot Noir.

Pour accompagner ce Maranges, envisagez des mets qui souligneront ses notes fruitées et sa délicatesse. Des plats à base de volaille, comme un coq au vin ou un poulet rôti aux herbes, s'harmoniseront parfaitement. Les fromages de la région, tels le Comté ou l'Époisses, révéleront également ses arômes subtils. Pour une touche locale, une joue de bœuf bourguignonne associée à une purée de pommes de terre truffée pourrait magnifier ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Maranges, servez-le autour de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure accentuera sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillante, avant de plonger dans ses arômes fruités et légèrement épicés en bouche. La finale élégante et soyeuse témoignera de l'artisanat exceptionnel du domaine Pierre Bourée Fils. Prenez le temps de savourer chaque étape, en appréciant l'équilibre et la finesse caractéristiques de ce vin bourguignon d'exception.