Vin Maranges Domaine Claude Nouveau - 2018

Avis Viniou

Le Maranges 2018 du Domaine Claude Nouveau est un vin rouge de Bourgogne, niché dans la région viticole renommée de la Côte de Beaune. Bien que le cépage ne soit pas directement mentionné, cette appellation est typiquement dominée par le Pinot Noir. Le millésime 2018 a été caractérisé par un climat chaud et sec, favorisant une maturité optimale des raisins et un profil aromatique riche et concentré. Le terroir de Maranges, avec ses sols calcaires et argileux, confère au vin une belle minéralité et élégance, tandis que le savoir-faire du Domaine Claude Nouveau, reconnu pour sa précision et tradition, accentue ses qualités gustatives raffinées.

Pour sublimer ce Maranges 2018, optez pour des plats qui complèteront sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon, plats classiques de la région, se marieraient à merveille avec ce vin. Les champignons, notamment les cèpes ou la truffe, apporteront également une profondeur aromatique supplémentaire qui rehaussera les nuances subtiles du vin.

Pour savourer au mieux ce Maranges, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes est conseillé pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis aux reflets brillants, humez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices, puis goûtez pour apprécier sa rondeur et ses tanins soyeux. C'est un moment de dégustation qui promet d'être mémorable.