Vin Maranges Domaine de la Canière - 2016

Avis Viniou

Le Domaine de la Canière produit un remarquable Maranges Premier Cru 2016, un vin rouge issu des prestigieuses terres de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin met en avant le cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2016 a offert des conditions climatiques idéales, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de Maranges confèrent à ce vin sa structure et ses arômes typiques de fruits rouges et de sous-bois. Le domaine, avec une histoire riche, allie méthodes traditionnelles et modernes pour créer des vins d'exception, confirmant la réputation d'excellence de cette région.

Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, privilégiez des mets qui sauront sublimer ses arômes délicats de fruits rouges, comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux figues. Les plats bourguignons traditionnels, tels que le bœuf bourguignon ou le coq au vin, se marieront également à merveille, créant une harmonie parfaite entre le vin et la cuisine régionale. Ces accords rehausseront la complexité et l'élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Maranges à une température de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d'une demi-heure à une heure révèlera davantage ses arômes subtils. Commencez par admirer la robe rubis délicate, puis plongez-vous dans son bouquet envoûtant de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa finesse, son équilibre et ses tanins soyeux. Prenez le temps de savourer chaque aspect pour une expérience sensorielle complète.