Vin Maranges La Glycine Blanche - 2020

Avis Viniou

Le vin La Glycine Blanche 2020 est un rouge de l'appellation Maranges, située dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins rouges de cette région sont majoritairement élaborés à partir de Pinot Noir. Le millésime 2020 se distingue par sa richesse et son équilibre, résultat d'une année aux conditions climatiques favorables. Le terroir de Maranges, avec son sol argilo-calcaire et ses pentes orientées sud-est, confère au vin une belle minéralité et une élégance typique des grands vins de Bourgogne. La domaine La Glycine Blanche, bien qu'avec une histoire récente, a su rapidement bâtir une réputation de qualité grâce à des techniques de vinification respectueuses du terroir.

Pour un mariage culinaire parfait, accompagnez ce Maranges 2020 d'un bœuf bourguignon aux saveurs profondes qui sauront mettre en valeur les arômes de fruits rouges et les subtiles notes boisées du vin. Des plats à base de champignons sauvages ou un coq au vin seront également des choix judicieux, tandis que pour un accord régional, optez pour un jambon persillé ou une entrecôte grillée aux herbes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes afin de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis éclatante avant de plonger votre nez dans le verre pour déceler les arômes de cerise, de sous-bois et une pointe d'épices. En bouche, portez attention à son attaque fruitée, sa structure soyeuse et son agréable persistance.