Vin Maranges Aurore Bachelet - Les Clos Roussots - 2021

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru "Cuvée Les Clos Roussots" 2021, produit par le domaine Aurore Bachelet, est un vin rouge de Bourgogne, une région mondialement reconnue pour ses vins d'élégance et de complexité. Ce vin, issu de la Côte de Beaune, se caractérise par son cépage Pinot Noir, qui lui confère des arômes de fruits rouges intenses et une belle structure tannique. Le millésime 2021 est marqué par une année climatique complexe en Bourgogne, qui a nécessité un savoir-faire précis en vinification pour exprimer au mieux le terroir unique de Maranges. La Bourgogne bénéficie d'un climat continental et de sols argilo-calcaires, qui participent à la finesse et à la profondeur de ses vins. Le domaine Aurore Bachelet, bien ancré dans l'histoire bourguignonne, jouit d'une réputation croissante pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, envisagez des plats qui ajustent les tanins fins et les saveurs fruitées du vin. Optez pour un magret de canard aux fruits rouges, un coq au vin ou un bœuf bourguignon traditionnel. Pour un accord plus régional, une épaule d'agneau aux herbes de Provence ou des escargots de Bourgogne apporteront une harmonie parfaite avec ce Pinot Noir délicat. Les fromages affinés comme le Comté ou le Brie permettront également de sublimer ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir autour de 16 à 18 degrés Celsius. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra d'épanouir ses arômes. En dégustation, commencez par observer la robe rubis éclatante. Au nez, découvrez des notes de cerises, de framboises et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, suivie de tanins élégants et d'une finale persistante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et raffinée.