Vin Maranges Regnaudot - Clos des Rois - 2022

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru "Cuvée Clos des Rois" du Château Regnaudot est une remarquable expression du terroir bourguignon de la Côte de Beaune, millésimé 2022. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Pinot Noir, bénéficie d'une vinification méticuleuse qui met en valeur l'élégance et la complexité aromatique typiques d'un Premier Cru. La région viticole de Maranges, au climat semi-continental, est connue pour son sol calcaire qui confère aux vins leur finesse et leur structure. Le domaine Regnaudot, avec une longue tradition viticole, est renommé pour son engagement envers la qualité et son respect des pratiques viticoles traditionnelles.

Pour accompagner ce Maranges, privilégiez des plats qui mettent en avant ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard aux cerises, coq au vin ou un bœuf bourguignon sublimeront ce vin. Pour une option végétarienne, envisagez un risotto aux champignons sauvages. Des fromages affinés tels qu’un Brie de Meaux ou un Époisses feront également des merveilles en soulignant sa texture soyeuse.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C, idéalement après un carafage d'environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. En observant la robe, admirez sa couleur rubis brillante. Au nez, profitez des arômes de fruits rouges, de violette et d'épices délicates. En bouche, la dégustation révèle une belle équilibre entre acidité et tannins fondus, en clôturant sur une finale persistante.