Vin Maranges Philippe de Bois d'Arnauld - Les Clos Roussots - 2008

Avis Viniou

Ce vin de la Côte de Beaune en Bourgogne, le Maranges Premier Cru "Cuvée Les Clos Roussots" 2008 du domaine Philippe de Bois d'Arnauld, est un rouge corsé et élégant. Issu principalement de Pinot Noir, ce millésime 2008 révèle des arômes profonds de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une subtile note épicée. Son terroir se distingue par des sols argilo-calcaires et un climat semi-continental, contribuant à la complexité et à l'élégance typiques des vins de la région. La Bourgogne, reconnue pour sa tradition viticole séculaire, confère à ce vin une reconnaissance de Premier Cru, témoignant de sa qualité exceptionnelle. Le domaine Philippe de Bois d'Arnauld est réputé pour sa vinification minutieuse et respectueuse des méthodes traditionnelles.

Pour un accord mets-vins optimal, servez ce Maranges avec des plats de viande rouge comme un rôti de bœuf ou un magret de canard aux agrumes. Les arômes de terre et de fruits rouges mariés aux plats charnus créent une expérience gustative intense. Vous pouvez également opter pour un coq au vin ou un bœuf bourguignon, des spécialités bourguignonnes qui complémenteront magnifiquement ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, appréciez ensuite son bouquet de fruits rouges et de notes terreuses. En bouche, savourez la texture harmonieuse et la persistance de ses saveurs, qui témoigne de son terroir d'origine.