Vin Maranges Jean-Francois Bouthenet - Sur le Chêne - 2018

Avis Viniou

Le Maranges Cuvée Sur le Chêne 2018 est un vin blanc demi-sec provenant de la célèbre région viticole de Bourgogne, précisément de la Côte de Beaune. Élaboré par le domaine Jeanfrancois Bouthenet, ce vin met en lumière le terroir exceptionnel de Maranges, caractérisé par des sols calcaires et marneux. Le millésime 2018, réputé pour ses conditions climatiques idéales, a permis aux raisins de développer une belle complexité aromatique et une concentration unique. La vinification soignée vise à préserver la pureté du fruit tout en ajoutant de subtiles nuances boisées grâce à un élevage sous chêne. La Bourgogne, reconnue pour sa mosaïque de climats, imprime au vin son élégance et sa minéralité singulières. Le domaine Bouthenet, ancré dans une tradition viticole séculaire, jouit d'une excellente réputation pour son savoir-faire et son respect du terroir.

Pour un accord parfait, cette cuvée se mariera délicieusement avec des mets aux saveurs subtiles et crémeuses. Essayez-le avec un risotto aux champignons, dont les arômes terreux feront écho à la minéralité du vin, ou avec un poulet à la crème et aux morilles, qui apportera richesse et texture. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'un fromage de chèvre affiné tel que le Crottin de Chavignol.

Dégustez ce Maranges à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. En dégustant, observez d'abord sa robe dorée et limpide. À l'olfaction, profitez de ses notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et d'une subtile touche boisée. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, son équilibre entre fraîcheur et rondeur et sa finale persistante.