Vin Maranges Bachelet Monnot - La Fussière - 2022

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru "La Fussière" 2022 du Domaine Bachelet Monnot est un vin rouge de Bourgogne, issu de la prestigieuse Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime bénéficie des parcelles en Premier Cru, caractérisées par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré continental qui apportent finesse et complexité au vin. Les pratiques de vinification modernes et respectueuses du terroir mises en œuvre par le domaine mettent en valeur les arômes de fruits rouges et noirs avec des nuances épicées. Le domaine Bachelet Monnot, malgré sa jeunesse, a rapidement acquis une réputation d'excellence, alliant innovation et tradition.

Pour les accords mets-vins, optez pour des plats qui sublimeront le caractère élégant et structuré de ce Premier Cru. Un filet de bœuf aux champignons sauvages ou un magret de canard aux cerises accentueront ses notes fruitées et épicées. Pour un accord régional, une coq au vin ou une joue de bœuf braisée à la bourguignonne feront également des merveilles, apportant une harmonie de saveurs authentiques.

Lors de la dégustation, servez ce Maranges à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe d'un rubis éclatant, puis découvrez son bouquet aromatique de fruits rouges et d'épices en humant délicatement. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tannins bien intégrés, qui s'étendent sur une finale persistante. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement des nuances et de la profondeur de ce sublime vin de Bourgogne.