Avis Viniou
Le Maranges 2020 du Domaine Demangeot est un vin rouge caractéristique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Issu probablement du cépage Pinot Noir, typique de la région, ce vin reflète un millésime équilibré et généreux. Le terroir de Maranges apporte une minéralité unique grâce à ses sols argilo-calcaires, tandis que le climat continental offre des étés chauds et des hivers rigoureux. Les techniques de vinification traditionnelles favorisent l'expression pure du fruit et du sol. Le Domaine Demangeot, bien ancré dans l'histoire viticole bourguignonne, jouit d'une réputation grandissante grâce à son respect du terroir et à la qualité constante de ses vins.
Pour accompagner ce Maranges 2020, privilégiez des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon seront des choix d'une harmonie parfaite, tout en respectant la tradition régionale. Des fromages affinés comme le Comté ou l'Époisses offriront également un mariage gustatif réussi, en accentuant la richesse et la complexité du vin.
Pour tirer le meilleur parti de ce Maranges, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes. À l'œil, admirez sa robe rubis brillante. Au nez, découvrez la complexité aromatique entre les fruits rouges, les notes de sous-bois et une touche d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et le velouté des tanins, révélant toute la finesse de ce Bourgogne.
