Avis Viniou
Ce Maranges Premier Cru "Cuvée Les Clos Roussots" 2022 du Château Aurore Bachelet incarne l’élégance typique des vins rouges de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir de pinot noir, ce vin révèle la finesse et la complexité de son terroir, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat continental tempéré. La cuvée bénéficie de techniques de vinification soignées, favorisant une fermentation longue pour exprimer pleinement les arômes fruités et floraux du cépage. La région des Maranges est réputée pour ses vins élégants et riches en caractère, grâce à un microclimat et une géologie uniques, ainsi qu'un savoir-faire viticole ancestral. Le Château Aurore Bachelet, respecté pour son engagement envers la qualité, apporte une attention particulière à chaque étape de production, assurant des cuvées marquées par l’authenticité bourguignonne.
Pour sublimer ce Maranges Premier Cru, optez pour des accords mets-vins tels que des volailles rôties, du canard laqué, ou encore un bœuf bourguignon traditionnel. Les plats riches et savoureux sont parfaits pour mettre en valeur la structure veloutée de ce vin et ses arômes de petits fruits rouges et d'épices. Pour une option régionale, accompagnez-le de fromages locaux comme l’Époisses ou le Comté affiné pour renforcer l’expérience bourguignonne.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe d’un rubis profond avant de plonger votre nez dans un bouquet de fruits rouges, soutenu par des touches épicées et florales. En bouche, découvrez une texture soyeuse, avec des tanins bien intégrés, une acidité vive, et une finale harmonieuse. Prenez le temps d’apprécier chaque gorgée, car ce vin représente l’héritage et la subtilité de son terroir bourguignon.
