Vin Maranges Vincent Bachelet - Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru Cuvée Vieilles Vignes 2015 de Vincent Bachelet est un vin rouge remarquable provenant de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce nectar est principalement issu de cépage Pinot Noir, réputé pour son élégance et son potentiel d'expression des terroirs bourguignons. Le millésime 2015 offre des conditions parfaites, résultant en des vins riches et concentrés. Les vieilles vignes ajoutent une profondeur et une complexité supplémentaires grâce à des racines profondément ancrées dans le riche sol argilo-calcaire caractéristique de cette région. Vincent Bachelet, un domaine familial respecté, est connu pour son expertise dans l'élaboration de vins à la fois traditionnels et expressifs, en utilisant des techniques de vinification qui respectent l'authenticité du terroir.

Pour sublimer ce Maranges Premier Cru, optez pour des accords classiques avec de la volaille rôtie ou un canard aux cerises. Les notes fruitées et les tanins soyeux du vin se marient parfaitement avec les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux ou un bœuf bourguignon. En outre, des fromages affinés à pâte molle, comme le Brillat-Savarin ou le Chaource, font ressortir la minéralité et l'élégance du vin. N’oubliez pas la cuisine locale : une gougère au fromage saura également apporter une harmonie gustative avec ce majestueux Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de service idéale d'environ 16 à 18°C. Avant la dégustation, carafez-le pendant une heure afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis profondément colorée, puis humez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices subtiles. Enfin, prenez une première gorgée en notant sa texture soyeuse, son équilibre entre acidité et fruité, et sa finale longue et séduisante, marque distinctive d'un grand vin de Bourgogne.