Vin Maranges Château La Crée - En Goty - 2016

Avis Viniou

Le Château La Crée, situé en Bourgogne, produit ce Maranges "Cuvée En Goty" 2016, classé Grand Cru, un statut prestigieux qui souligne sa qualité. Ce rouge de la Côte de Beaune, célèbre pour ses Pinot Noirs raffinés, offre un bouquet élégant de fruits rouges et d'épices douces, rehaussé par des nuances de sous-bois, reflet du terroir argilo-calcaire. La Bourgogne est renommée pour ses variations climatiques et son sol riche qui favorisent une maturité lente des raisins, conférant une complexité et une profondeur inégalées aux vins. Le château, avec une riche histoire viticole, est réputé pour sa fidélité aux traditions tout en adoptant des techniques de vinification modernes pour optimiser l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Maranges, envisagez des plats tels qu'un boeuf bourguignon ou un coq au vin, qui sauront sublimer ses arômes complexes. Les notes fruitées et épicées du vin se marient également à merveille avec une volaille rôtie, des champignons forestiers, ou encore des fromages affinés comme le Comté ou le Brillat-Savarin. Les mets locaux tels qu'un jambon persillé ajoutent une touche régionale à l'expérience gastronomique, complétant parfaitement ce vin de caractère.

Pour apprécier pleinement ce Maranges 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de libérer son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, suivi d'une appréciation olfactive des arômes subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa structure équilibrée.