Vin Maranges Domaine Moniot Nie - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Moniot Nie nous offre ici un Maranges Rouge de la Cuvée Vieilles Vignes, millésime 2022. Ce vin provient de la région emblématique de Bourgogne, plus précisément de la sous-région de La Côte de Beaune, réputée pour ses terroirs exceptionnels. Les vieilles vignes de ce domaine capturent la richesse du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, et sont vinifiées avec soin pour exprimer pleinement les caractéristiques typiques du sol argilo-calcaire et du climat continental de la Bourgogne. Le Domaine Moniot Nie, fort de son héritage et de son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins qui reflètent la pureté et la typicité de leurs terroirs.

Pour accompagner ce Maranges, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard ou une côte de bœuf, qui sauront sublimer ses tanins élégants et ses arômes de fruits rouges et noirs. Les plats traditionnels bourguignons, comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin, s’accordent merveilleusement bien avec ce vin, grâce à la complémentarité de ses nuances fruitées et épicées avec ces recettes riches en saveurs.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température avoisinant les 16-18°C, après un carafage d'une trentaine de minutes pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense. Humez ensuite les délicates notes de fruits mûrs et d'épices avant de le savourer en bouche, où ses tanins soyeux et sa fraîcheur équilibrée se déploieront en une harmonie raffinée.