Vin Maranges Sorine - Clos Roussots - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Clos Roussots" de 2022 du Château Sorine est un Bourgogne rouge prometteur, provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, plus précisément de l'appellation Maranges. Cette région est renommée pour ses vins rouges veloutés issus principalement du cépage Pinot Noir. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat clément, favorisant une belle maturation des raisins, rehaussée par un terroir calcaire typique de Bourgogne. Le Château Sorine, avec son histoire riche et son expertise, cultive ses vignes dans le respect des traditions et des méthodes de vinification authentiques, ce qui lui confère une réputation de fiabilité et de finesse.

Pour sublimer les arômes délicats de ce Maranges, optez pour des plats qui respectent sa complexité. Des viandes rouges grillées comme le bœuf ou l'agneau s'harmoniseront parfaitement avec ses saveurs. Pensez également à des plats régionaux tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui créeront une synergie locale parfaite. Les champignons, avec leur texture et leur saveur umami, peuvent également être un excellent accompagnement.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis portez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Finalement, goûtez le vin, en portant attention à sa texture soyeuse et à sa complexité aromatique, pour une expérience dégustative des plus agréables.