Vin Maranges Moillardgrivot - 2019

Avis Viniou

Le Maranges 2019 du domaine Moillardgrivot est un vin rouge de Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Beaune, une région réputée pour sa production de vins élégants et expressifs. Ce vin met en avant le cépage pinot noir, caractéristique de la région, offrant des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Le millésime 2019 est particulièrement apprécié pour sa richesse aromatique et son équilibre, bénéficiant d'un terroir composé de sols calcaires et d'un climat continental tempéré. Le domaine Moillardgrivot, possédant une longue histoire de tradition vinicole, est reconnu pour son respect des techniques de vinification classiques, assurant des vins de réputation constante.

Pour accompagner ce Maranges 2019, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Les viandes blanches, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, ou une pièce de veau grillée, se marieront à merveille. Les plats à base de champignons, tels qu'une poêlée de cèpes, accentueront ses notes terreuses. Pour une expérience régionale, un coq au vin ou des œufs en meurette seraient des choix parfaits pour compléter les saveurs subtiles et tanniques de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Maranges à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis délicate, puis humez profondément pour distinguer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa finale longue et persistante, preuve de son excellente vinification.