Avis Viniou
Le Maranges 2013 Premier Cru du Château Jean Lecellier est un vin rouge de Bourgogne, élaboré dans la sous-région de la Côte de Beaune. Ce cru, issu principalement du cépage Pinot Noir, est célébré pour son élégance et sa finesse. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques fraîches et sures, a permis de développer une complexité aromatique exceptionnelle et une belle acidité qui sied bien au terroir argilo-calcaire de Maranges. La vinification soignée, combinée au caractère minéral du sol, confère à ce vin des notes subtiles de cerise noire, d’épices et de sous-bois. La Bourgogne, connue pour ses climats variés et ses traditions viticoles séculaires, apporte à ce vin une expression typiquement bourguignonne. Le domaine Jean Lecellier, avec son histoire riche et ses vignobles bien situés, est reconnu pour produire des vins classiques et raffinés respectant la tradition.
Pour accompagner ce Maranges 2013, les viandes rouges grillées, le canard rôti ou le boeuf bourguignon révèleront toute la splendeur de ses arômes fruités et épicés. Les plats à base de champignons, tels qu’un risotto aux cèpes ou une poêlée de girolles, créeront également une belle synergie avec ce vin. Pour une approche régionale, associez-le à un coq au vin, une spécialité bourguignonne, qui saura souligner ses nuances terreuses et sa structure élégante.
Dégustez ce Maranges à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de révéler le bouquet aromatique complexe du vin, en douceur. Observez sa robe rubis brillante, puis faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes délicats de fruits rouges et d’épices. Au nez, appréciez ses parfums évoluant vers le sous-bois et les notes florales. En bouche, savourez son équilibre entre finesse, profondeur aromatique et fraîcheur, avant de profiter d'une finale persistante et savoureuse.
