Vin Maranges Domaine Saint Antoine des Echards - Clos des Loyères - 2021

Avis Viniou

Le Maranges 2021, élaboré par le Domaine Saint Antoine des Echards, est un vin rouge de la réputée région de la Bourgogne, plus précisément issu de la Côte de Beaune. Cette cuvée, Clos des Loyères, met en avant la finesse du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2021 se distingue par son élégance et sa fraîcheur, résultat d’un climat capricieux mais qui favorise la production de vins délicats. Le terroir de Maranges, avec ses sols argilo-calcaires, confère des notes minérales et une belle structure au vin. Le domaine, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, s'attache à produire des vins authentiques et expressifs, reflétant les particularités géologiques et climatiques de la région.

Pour sublimer ce Maranges 2021, optez pour des viandes rouges grillées ou un magret de canard accompagné de cerises poêlées, qui mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Des fromages affinés comme le Comté ou le Reblochon se marieront aussi parfaitement. Pour un accord régional typique, un bœuf bourguignon mettra en valeur la structure et la complexité du vin, harmonisant ses notes de fruits rouges et de cuir.

Pour une dégustation optimale, servez ce Maranges à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, avant de l’aérer légerement pour libérer ses arômes subtils de cerise noire et de sous-bois. Au nez, prenez le temps d’apprécier ses notes florales et épicées. Enfin, goûtez en savourant sa texture soyeuse et ses tanins raffinés, qui s'étirent dans une finale minérale persistante.