Vins Maranges Domaine Elodie Roy - La rue des Pierres - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Elodie Roy nous présente ici sa cuvée "La rue des Pierres", un vin rouge issu de l'appellation Maranges, située à l'extrémité sud de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce 2023 se distingue par sa composition monovariétale, principalement élaborée à partir de Pinot Noir, comme le veut la tradition de la région. Ce cépage est connu pour produire des vins délicats et raffinés, avec une belle complexité aromatique. Le terroir de Maranges est caractérisé par des sols argilo-calcaires, conférant aux vins une minéralité typique et une structure intéressante. La vinification, bien que sans particularités mentionnées ici, est souvent soignée dans ces domaines pour préserver l'authenticité du fruit et la finesse des tanins.

La Côte de Beaune en Bourgogne bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, mais elle est sujet à de nombreuses variations microclimatiques. Cette région possède une longue tradition viticole, avec une histoire qui remonte à des siècles, ce qui confère aux vins une profondeur et une richesse héritées du savoir-faire ancien.

Pour accompagner cette cuvée "La rue des Pierres", pensez à des mets qui complètent ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Un classique bœuf bourguignon, originaire de la région, se mariera parfaitement avec ce vin tout comme un coq au vin. Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert seront également de bons compagnons.

Pour apprécier pleinement les nuances de ce Maranges, il est conseillé de le servir à une température située entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler l'élégance des arômes du Pinot Noir tout en assurant une belle présence en bouche. Ce vin promet une agréable dégustation, reflétant le charme authentique de la Bourgogne.