Vin Maranges Château de Melin - Clos Roussots - 2015

Avis Viniou

Le Château de Melin, niché en plein cœur de la Bourgogne, nous propose avec sa Cuvée Clos Roussots 2015 un vin rouge captivant, issu de l'appellation Maranges, sur la Côte de Beaune. Ce millésime se caractérise par le pinot noir, cépage emblématique de la région, qui se pare ici de toute la finesse et la complexité typiques de ce terroir. Les sols argilo-calcaires, associés à un climat tempéré, offrent un vin aux arômes de fruits rouges, avec des nuances épicées et florales. Le Château de Melin, fort de son histoire et de sa réputation séculaire, met en œuvre des techniques de vinification alliant tradition et modernité pour sublimer chaque gorgée.

Pour profiter pleinement de ce Maranges, optez pour des mets qui sauront souligner sa complexité et sa finesse. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore des fromages affinés comme le comté ou l'époisses sont d'excellents choix. En hommage à ses origines bourguignonnes, des escargots persillés ou un coq au vin raviront également les amateurs de cuisine traditionnelle et se marieront idéalement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Maranges à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe élégante, d'un rouge rubis éclatant, avant de laisser les arômes s'épanouir en les humant délicatement. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et structure, en savourant la longueur en fin de bouche. Ces étapes feront de chaque verre une expérience sensorielle complète, révélant toute la grandeur de ce vin.