Vin Maranges Legros - Vieilles vignes - 2022

Avis Viniou

Le Maranges Cuvée Vieilles Vignes 2022 du Château Legros est un vin rouge issu de Bourgogne, plus précisément de la sous-région réputée de la Côte de Beaune. Élaboré à partir de vieilles vignes, souvent synonymes de concentration et de complexité, ce vin profite du terroir argilo-calcaire typique de la région, qui confère au Pinot Noir des arômes profonds de fruits rouges et de délicates notes épicées. La Bourgogne est connue pour ses côtes vallonnées et son climat continental, où des étés chauds et des hivers froids permettent une maturation optimale des raisins. Le Château Legros, avec une longue histoire de production de vins raffinés, est respecté pour sa tradition et son savoir-faire en viticulture, ce qui garantit des cuvées d'exception.

Pour accompagner ce Maranges, optez pour une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard, où la richesse du vin complètera celle de la viande. Un coq au vin, plat régional emblématique, s'harmoniserait merveilleusement avec les saveurs fruitées et la structure tannique de ce Bourgogne. Pour une touche locale, des escargots de Bourgogne avec ail et persil pourraient aussi sublimer ses nuances terreuses.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie de 16 à 18°C. Observez sa belle robe rouge rubis à l'œil, puis à l'olfactif, cherchez les arômes de fruits rouges, de cerises et une pointe de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et tannins soyeux. Ce vin est à savourer lentement pour découvrir toutes ses subtilités et sa profondeur.