Vin Maranges Vincent Bachelet - Vieilles Vignes Maranges 1er Cru 'La Fussière' - 2018

Avis Viniou

Le Vincent Bachelet Maranges 1er Cru 'La Fussière' 2018 est un vin rouge de Bourgogne, précisément de la Côte de Beaune. Ce vin provient de la parcelle 'La Fussière', réputée pour ses vieilles vignes qui confèrent une complexité et une richesse particulières au pinot noir, le cépage dominant de la région. Le millésime 2018, marqué par des conditions météorologiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, aboutissant à un vin structuré et bien équilibré. La région de Maranges est connue pour son terroir argilo-calcaire, influencé par un climat continental modéré. Vincent Bachelet, héritier d'une longue tradition viticole, accorde une attention méticuleuse à la vinification, cherchant à exprimer la quintessence de son terroir.

Pour accompagner ce Maranges, privilégiez des plats raffinés comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges. Les saveurs terriennes des champignons et une sauce légère de truffes s'accorderont aussi à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, considérez un jambon persillé de Bourgogne ou des escargots de Bourgogne, dont les textures et saveurs s'harmoniseront avec les nuances de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C pour révéler toutes ses subtilités aromatiques. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par une observation visuelle de sa robe rubis intense, puis appréciez son bouquet enivrant de cerises, de mûres et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque suave et veloutée, suivie d'une persistance en fin de bouche qui témoigne de la qualité du millésime.