Vin Maranges Domaine Duchemin - La Fussière - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Duchemin offre un séduisant vin rouge de 2022 avec sa Cuvée La Fussière, en provenance de l'appellation Maranges située dans la splendide région de la Bourgogne, plus précisément sur la Côte de Beaune. Ce terroir est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui favorisent l'expressivité du cépage Pinot Noir, typique de cette région. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat équilibré, avec des techniques de vinification minutieuses mettant en valeur la finesse et l'élégance du vin. La Bourgogne, avec ses collines ondoyantes et son climat continental, influence grandement le profil aromatique de ses vins, combinant fraîcheur et complexité. Le Domaine Duchemin, avec son histoire riche en traditions, est renommé pour produire des vins de caractère qui sont fidèles à leur origine.

Pour sublimer les arômes délicats et les tannins soyeux de ce Maranges, un accord mets-vins avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon serait idéal, mariant traditionnellement les saveurs régionales. Des fromages affinés tels que l'Époisses ou un Brie de Meaux accentueraient également la profondeur du vin. Pour une option végétarienne, des champignons en croute ou un risotto aux truffes créerait une harmonie gustative délicieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par examiner sa robe rubis, puis explorez son bouquet enivrant aux notes de cerises noires et de sous-bois. Enfin, savourez sa texture en bouche, en notant son équilibre entre fraîcheur et structure, étape par étape pour apprécier toute la complexité du vin.