Vin Maranges Domaine Regnard - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Regnard, basé dans l'appellation Maranges de La Côte de Beaune en Bourgogne, nous offre ici un vin blanc millésimé 2020. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, il est fort probable qu'il s'agisse de Chardonnay, typique des vins blancs de cette région. Le millésime 2020 a bénéficié d'une excellente maturation grâce à un climat particulièrement favorable, offrant des vins équilibrés avec une belle acidité et des arômes élégants. Le terroir des Maranges, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité notable. Le Domaine Regnard est reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles et sa recherche de l'expression pure de son terroir.

Pour sublimer ce vin blanc de Maranges, envisage des accords avec des plats tels que des escargots à la bourguignonne, des poissons grillés ou une volaille à la crème. Ces plats mettront en valeur la minéralité et l'acidité discrète du vin. Pour un accord régional, essaye le jambon persillé, une spécialité bourguignonne qui se marie harmonieusement avec les nuances florales et fruitées du Chardonnay.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes peut permettre aux arômes subtils de Chardonnay de s'épanouir. Lors de la dégustation, commence par observer sa robe limpide et brillante, puis apprécie le bouquet aromatique en portant le verre à ton nez, avant de passer à la bouche pour découvrir toute la complexité et l'élégance de ce vin de Bourgogne.