Vin Maranges Château de la Charrière - Clos Roussots - 2022

Avis Viniou

Le Château de la Charrière nous propose une Cuvée Clos Roussots 2022, un vin rouge issu de l'appellation Maranges, située au sud de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin, certainement principalement élaboré à partir de Pinot Noir, reflète le caractère distinct du terroir bourguignon avec ses sols calcaires et argilo-calcaires. Le millésime 2022, bénéficiant d'une météo agréable, permet d'obtenir des vins équilibrés et charnus, sublimés par des techniques de vinification traditionnelles qui apportent finesse et complexité. La région de la Côte de Beaune est reconnue pour ses climats variés et ses expositions côteaux qui influencent les styles des vins, tandis que l'héritage culturel et le savoir-faire viticole ancestral rehaussent la réputation mondiale de ses crus.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats raffinés tels que le bœuf bourguignon, qui apporteront une belle harmonie avec le Pinot Noir, ou un coq au vin pour une touche régionale. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s'accordent également à merveille, tout en rehaussant le bouquet aromatique du vin. Des plats de gibier comme le canard aux cerises évoqueront les arômes fruités de ce millésime.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température entre 16-18°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. La dégustation devrait commencer par l'observation de la robe rubis pourpre, suivie par l'appréciation du bouquet aromatique qui mêle fruits rouges et épices. En bouche, la première gorgée révèle l'équilibre entre l'acidité fraîche et les tanins soyeux, avec une longue finale qui persiste agréablement.