Vin Maranges Vincent Bachelet - La Fussière - 2023

Avis Viniou

Le Vincent Bachelet Maranges "Cuvée La Fussière" 2023 est un vin blanc sec de la célèbre région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce terroir est réputé pour produire des vins d'une grande finesse et élégance, principalement issus du cépage Chardonnay, bien que la mention du cépage ne soit pas précisée ici. Le millésime 2023, caractérisé par un climat modérément chaud, promet des vins équilibrés avec une belle fraîcheur et des arômes fruités persistants. La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et marneux, confère à ses vins une minéralité et une structure raffinée, tandis que le climat bourguignon apporte une complexité aromatique unique. Le domaine Vincent Bachelet est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers l'excellence, contribuant à produire des cuvées qui reflètent l'authenticité et la riche histoire viticole de la région.

Pour accompagner ce Maranges blanc, pensez à des plats qui souligneront sa fraîcheur et son élégance, tels qu'un filet de poisson grillé accompagné d'un beurre blanc, des crustacés ou encore un risotto aux fruits de mer. Les plats régionaux comme les escargots de Bourgogne ou une volaille de Bresse à la crème permettront également une alliance harmonieuse, mettant en valeur la complexité et l'équilibre du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est idéal de le servir à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes pourrait être bénéfique pour exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez-en les arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, avant de profiter de la finale persistante et minérale.