Vins Maranges Domaine Derats Dumay - 2021

Avis Viniou

Le Maranges 2021 du Domaine Derats Dumay est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, qui est le maître incontesté de cette région. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques capricieuses, avec un printemps assez frais et humide suivi d'un été plus ensoleillé, ce qui a permis aux raisins de développer une belle maturité phénolique, tout en conservant une acidité rafraîchissante. Le terroir des Maranges, avec ses sols argilo-calcaires, confère aux vins une structure fine et élégante, ainsi qu'une complexité aromatique notable.

La Côte de Beaune est réputée pour produire certains des meilleurs vins rouges de Bourgogne, grâce à sa situation géographique et à son climat continental tempéré. Le sol de cette région, riche en calcaire, permet un drainage optimal et contribue à la minéralité caractéristique des vins de Bourgogne. Avec une longue histoire viticole, cette région continue de prouver son excellence à travers la qualité et la diversité de ses vins.

Pour accompagner ce Maranges, optez pour des plats qui mettent en valeur sa finesse et son fruité. Un magret de canard aux cerises ou une volaille rôtie aux herbes de Provence seront de parfaits compagnons. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, envisagez un bœuf bourguignon, dont la richesse et les saveurs complexes se marient parfaitement avec la rondeur et l'élégance de ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture veloutée, servez ce Maranges à une température idéale de 14-16°C. Prenez le temps de le laisser s'ouvrir, ce qui révélera progressivement ses nuances subtiles et sa profondeur.