Vin Maranges Sorine - 2022

Avis Viniou

Le "Sorine 2022" est un vin blanc provenant de l'appellation Maranges, située sur la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne. Bien qu'aucun cépage ne soit précisé, les vins blancs de cette région sont généralement élaborés à partir du Chardonnay, connu pour son élégance et sa minéralité. Le millésime 2022 est jeune, promettant des arômes frais et une belle vivacité. Le terroir de Maranges, avec ses sols argilo-calcaires et ses pentes bien drainées, offre un cadre idéal pour la vinification de vins blancs raffinés. La Bourgogne est mondialement reconnue pour son climat continental et ses pratiques viticoles ancestrales. Le domaine Sorine, avec sa riche histoire, se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Maranges blanc, envisagez des plats à base de poissons ou de volailles en sauce légère, comme un saumon poché accompagné d'une sauce au beurre citronné ou un poulet à la crème. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brillant-savarin, mettent aussi en valeur les subtilités du Chardonnay. Des plats locaux comme des escargots de Bourgogne ou une tarte au fromage blanc seraient également de délicieux compléments.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 11-13°C. Un carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes jeunes et vifs. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et brillante, avant de découvrir ses arômes floraux et fruités. En bouche, goûtez la fraîcheur et la minéralité typiques des blancs de la Côte de Beaune, en terminant sur une note persistante et élégante.