Vin Maranges Domaine Bachey-Legros - Le Goty - 2021

Avis Viniou

Le Maranges "Cuvée Le Goty" 2021 du Domaine Bachey-Legros est une expression raffinée de la Côte de Beaune. Majoritairement produit à partir de Pinot Noir, ce vin rouge incarne le millésime 2021, connu pour ses vins élégants et de belle fraîcheur. Le terroir de Maranges, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure et une minéralité unique. Les méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement du domaine mettent en valeur l'authenticité du goût de la Bourgogne. La Côte de Beaune est célèbre pour son climat tempéré et bine équilibré, parfait pour le Pinot Noir. Le Domaine Bachey-Legros, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, est reconnu pour ses cuvées expressives et délicates.

Pour accompagner ce vin, je recommande des plats qui valoriseront ses arômes de fruits rouges et ses touches épicées. Un coq au vin ou un filet de canette aux cerises seraient des accords parfaits. De plus, une cuisine régionale comme le bœuf bourguignon ou un époisses affiné viendront sublimer ses notes subtiles et sa structure délicate.

Lors de la dégustation, servez ce Maranges entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une bonne heure à l'avance pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses effluves de fruits rouges, de cerise noire et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre, sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Ce vin offre une expérience sensorielle complète et harmonieuse.