Avis Viniou
La Maison Maurice Gentilhomme propose ici un Marsannay blanc 2019, issu d'une région connue pour ses vins d'exception : la Côte de Nuits en Bourgogne. Bien que surtout réputée pour ses rouges, cette région offre également des blancs élégants, souvent élaborés à partir de Chardonnay. Le millésime 2019 se distingue par sa finesse et son équilibre, résultat d'un été chaud et sec, mais suivi de conditions optimales pour la maturation. Le terroir calcaire de Marsannay confère au vin une minéralité marquée, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent la fraîcheur et les arômes floraux. La Maison Maurice Gentilhomme, respectée pour sa tradition et son savoir-faire, offre un vin qui se distingue par sa pureté et son élégance.
Pour accompagner ce Marsannay blanc, des mets délicats tels qu'un poisson en sauce légère ou un rizotto aux champignons se marieront à merveille. Les textures crémeuses et les saveurs douces de ces plats accentueront la minéralité et les notes de fruits à chair blanche du vin. Vous pouvez également envisager des fromages régionaux tels qu'un Comté affiné, qui ajoutera une dimension supplémentaire au mariage des saveurs.
Pour apprécier pleinement ce vin de Bourgogne, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes peut être bénéfique, permettant au vin d'exprimer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis découvrez son bouquet d'acacia et de fruits frais au nez avant de savourer sa bouche vive et équilibrée. Profitez de ce moment pour apprécier chaque nuance et prolonger le plaisir.
