Avis Viniou
Le Château de Marsannay 2018 est un vin rouge qui émane de la prestigieuse région de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Bien que le vin ne précise pas le cépage, le Pinot Noir est généralement prépondérant dans cette appellation Marsannay, reconnu pour ses tannins fins et ses arômes de fruits rouges frais. Le millésime 2018, marqué par des conditions météorologiques clémentes, offre des vins expressifs et bien équilibrés. La Côte de Nuits, avec son sol calcaire et son climat semi-continental, est réputée pour produire des vins de caractère. Le Château de Marsannay jouit d'une riche histoire, s'illustrant par sa quête d'excellence et son respect des techniques de vinification traditionnelles.
Pour sublimer ce Marsannay, envisagez des accords avec du canard rôti, du coq au vin ou un civet de lapin. Les notes fruitées et la structure de ce vin s'harmonisent parfaitement avec ces plats aux saveurs profondes. Les fromages à pâte fleurie, comme un bon Brie de Meaux, offrent également un mariage heureux. Pour un accord local, optez pour un bœuf bourguignon, un classique indétrônable de la région.
Servez ce Marsannay à une température idéale de 16 à 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service pour aérer le vin, ou préférez un carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. À la dégustation, observez la robe rubis, appréciez les arômes de fruits rouges et notes épicées au nez. En bouche, savourez la finesse des tannins et la longueur des saveurs.
