Avis Viniou
Le Château de Marsannay nous offre avec sa cuvée "Les Grandes Vignes" 2009 un Pinot Noir typique de la région de la Côte de Nuits, reconnue pour ses vins rouges élégants et puissants. Le millésime 2009 fut exceptionnel, bénéficiant d'un climat chaud qui a permis une maturation optimale des raisins. Ce vin illustre le savoir-faire du domaine avec des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une note subtilement épicée. Le terroir argilo-calcaire de Marsannay, combiné à un climat continental, contribue à la complexité et à la profondeur de ce vin. Le Château de Marsannay, fort d'une riche histoire viticole, jouit d'une belle réputation pour ses vins de caractère issus d'une vinification soignée.
Pour sublimer ce Marsannay 2009, accompagnez-le de plats comme un coq au vin ou un civet de lapin, qui mettront en valeur ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Des fromages affinés de Bourgogne, tels que l'Époisses, révèleront également ses nuances aromatiques. Pour une expérience régionale, optez pour un bœuf bourguignon, mariage idéal entre la cuisine locale et ce vin noble.
Lors de la dégustation, servez ce Marsannay à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Appréciez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez ses effluves de fruits et d'épices. En bouche, savourez sa texture harmonieuse avec une belle longueur. Prenez le temps de découvrir toute la richesse de ce vin, fruit du terroir de Bourgogne.
