Vin Marsannay Fournier - Longeroies - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Longeroies 2015 du Château Fournier, située en Bourgogne, dans l'appellation Marsannay en Côte de Nuits, est un vin rouge élégant et structuré. Typiquement composé de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, ce millésime 2015 bénéficie d'un climat exceptionnel qui a permis une maturité optimale des raisins. Le terroir de Marsannay, avec ses sols argilo-calcaires, donne aux vins une belle minéralité et une complexité aromatique. La Côte de Nuits est renommée pour ses conditions climatiques favorables et son savoir-faire ancestral en viticulture, qui donnent naissance à des vins réputés pour leur finesse et leur profondeur. Le Château Fournier possède une longue tradition viticole qui se reflète dans la qualité constante de ses productions.

Pour valoriser les arômes délicats et la structure raffinée de cette Cuvée Longeroies 2015, envisagez de l'associer avec des plats tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui feront ressortir ses notes de fruits rouges et d'épices. Des fromages à pâte molle comme le Brie ou un Pont-l'Évêque pourraient également se marier harmonieusement. Pour une touche locale, un poulet de Bresse rôti mettra en valeur les nuances subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Prévoyez de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation afin de laisser s’épanouir ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant la robe rubis brillante du vin, puis humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, laissez-vous charmer par sa texture soyeuse et sa belle longueur.