Avis Viniou
La Cuvée Les Amandiers Blanc du Château des Chartreux est un vin non millésimé de l'appellation Marsannay, situé dans la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne. Cette région est réputée pour son terroir exceptionnel, avec une composition de sols calcaires et argileux, bénéficiant d'un climat continental favorable à la culture de la vigne. Le Marsannay blanc, souvent élaboré à partir de Chardonnay, exprime des arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Le Château des Chartreux, avec son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de la nature, produit des vins reconnus pour leur finesse et leur élégance.
Pour sublimer ce Marsannay blanc, on pourrait l'accompagner de plats de poissons grillés ou de fruits de mer qui accentueront sa fraîcheur et sa minéralité. Les volailles à la crème ou des risottos aux champignons seront également excellents, respectant son profil aromatique délicat. Des plats régionaux, comme un jambon persillé ou un fromage de chèvre affiné, complètent parfaitement ce vin en honorant sa provenance bourguignonne.
Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay blanc à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger de 30 minutes peut aider à révéler toute la palette aromatique du vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez son nez délicat de fleurs et de fruits. Enfin, savourez sa bouche ample et équilibrée, en appréciant son élégante persistance aromatique.
