Avis Viniou
Avis sur le vin : Marsannay Cuvée Longeroies 2019 - René Bouvier
La Marsannay Cuvée Longeroies 2019 de René Bouvier est un vin rouge issu de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Ce vin est élaboré majoritairement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, qui confère au vin des arômes riches de fruits rouges et des nuances terreuses. Le millésime 2019 est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses raisins, résultant d'un été chaud et sec. La vinification soignée et respectueuse du terroir calcaire et marneux de Marsannay permet au vin d'exprimer une minéralité subtile et une structure élégante. La Côte de Nuits jouit d'un climat continental, avec des variations saisonnières marquées qui contribuent à la complexité des vins. Domaine réputé, René Bouvier s'appuie sur une tradition familiale et un savoir-faire transmis de génération en génération, garantissant des vins authentiques et de grande qualité.
Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats riches et subtils tels qu'un coq au vin ou un rôti de veau aux morilles. Les arômes fruités et la minéralité de ce Marsannay se marient à merveille avec des fromages affinés comme le comté ou l'époisses. Vous pourriez aussi explorer les accords régionaux avec des escargots de Bourgogne ou un bœuf bourguignon.
Pour une dégustation optimale, servez le Marsannay Cuvée Longeroies 2019 à une température de 16-18°C, après l'avoir passé en carafe pendant environ 30 à 45 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par apprécier sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur, fruité et structure. Profitez de chaque étape pour une expérience sensorielle complète.
