Vin Marsannay Vignerons Ardéchois - Amandier - 2019

Avis Viniou

Description du vin et de sa région:

Le Marsannay Blanc "Cuvée Amandier" 2019 des Vignerons Ardéchois est un vin issu du prestigieux terroir de La Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin dénote un équilibre impressionnant entre richesse et fraîcheur, typique des vins blancs de cette région. Bien que la mention de cépage soit absente, la tradition bourguignonne suggère qu'il est probablement élaboré à partir de Chardonnay. Le millésime 2019 est connu pour ses conditions climatiques favorables, offrant une maturité optimale avec des notes fruitées et minérales. La Côte de Nuits est renommée pour ses sols calcaires et son climat semi-continental, qui confèrent au vin une complexité aromatique unique. Le domaine Vignerons Ardéchois, bien que d'une région différente, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire, garantissant la qualité de cette cuvée.

Accords mets-vins:

Pour sublimer ce Marsannay Blanc, des plats à base de fruits de mer ou de volailles en sauce crémeuse feront des merveilles. Des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poulet à la crème de morilles relevé d'une touche discrète d'agrumes mettront en valeur ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Les fromages de chèvre affinés et le Comté jeune sont également d'excellents compagnons, renforçant le caractère minéral du vin. Pour une expérience encore plus authentique, essayez-le avec un jambon persillé, une spécialité régionale.

Conseils de dégustation:

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Bien qu'un carafage d'une trentaine de minutes puisse aider à libérer ses arômes, il n'est pas impératif. Commencez par observer sa couleur brillante et dorée, signe d'une belle concentration. Ensuite, respirez profondément pour déceler les nuances florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre l'acidité vivifiante et la rondeur, avant de savourer sa longue finale minérale et élégante.