Avis Viniou
Le Marsannay Blanc 2017 du Château Louis Latour provient de la région prestigieuse de la Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour ses vins d'élite. Ce vin blanc se distingue par son expression du Chardonnay, cultivé sur un terroir riche en argiles et calcaires. Le millésime 2017 est reconnu pour ses conditions climatiques propices à un développement harmonieux des raisins, apportant une belle maturité et une fraîcheur équilibrée. Louis Latour, une maison vénérable avec une histoire ancrée dans l'excellence bourguignonne, perpétue son savoir-faire en alliant tradition et innovation dans ses techniques de vinification, créant ainsi des vins d'une grande finesse.
Pour savourer pleinement ce Marsannay Blanc, optez pour des plats délicats tels qu'un poisson grillé, des fruits de mer ou un poulet à la crème avec des morilles. Ses arômes de fruits blancs et d'agrumes se marieront également parfaitement avec une quiche aux poireaux ou une fondue bourguignonne. Les fromages de chèvre régionaux, comme le Crottin de Chavignol, sublimeront également ses nuances aromatiques.
Dégustez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler ses subtils arômes. Un léger passage en carafe d'environ 15 à 30 minutes peut permettre une ouverture aromatique optimale. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes floraux au nez avant de goûter à sa fraîcheur et à sa minéralité en bouche, créant une expérience gustative élégante et complexe.
