Vins Marsannay Pierre Noire - Basalte - 2022

Avis Viniou

Le Pierre Noire Marsannay Cuvée Basalte 2022 est un vin blanc issu de l'élégante région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Marsannay, la porte d'entrée de cette région, est prisée pour ses sols calcaires et son climat continental. Ce vin, influencé par un terroir unique, offre une expression pure des cépages locaux, probablement le Chardonnay, qui règne ici en maître. Vinifié avec soin, cette cuvée révèle des arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine Pierre Noire, bien ancré dans la tradition bourguignonne, est respecté pour ses techniques viticoles qui honorent l'héritage et le caractère du terroir.

Les accords mets-vins pour ce Marsannay blanc sont variés. Il s'harmonise parfaitement avec des fruits de mer tels que les huîtres ou des coquilles Saint-Jacques légèrement poêlées. Il accompagne également bien les poissons grillés et les volailles en sauce crémeuse. Pour un accord régional, optez pour un poulet à la moutarde de Dijon, qui fera ressortir la fraîcheur et la minéralité du vin, créant un mariage délicat et raffiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12 °C. Un rapide carafage de 15 à 20 minutes révélera ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis humez les notes florales et fruitées qui s'en dégagent. En bouche, vous découvrirez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, typique des grands blancs de Bourgogne. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement la complexité et la finesse de ce Marsannay.