Vin Marsannay Domaine Joseph Roty - 2020

Avis Viniou

Le Marsannay 2020 du Domaine Joseph Roty est un vin rouge de Bourgogne, issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits. Ce vin, sans assemblage précisé, est probablement composé principalement de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 se caractérise par une belle maturité du fruit grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir de Marsannay, connu pour ses sols marno-calcaires, confère au vin une structure élégante et une belle minéralité. Le Domaine Joseph Roty, héritier d'une longue tradition viticole, est réputé pour ses méthodes de vinification rigoureuses qui mettent en avant l'expression pure du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce Marsannay, des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un coq au vin s'avéreraient d'excellents choix. Les arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois de ce vin se marieront harmonieusement avec un bœuf bourguignon traditionnel, reflétant les saveurs de la région. Les fromages à pâte molle et croûte lavée, comme un Époisses, accentueront la richesse et la complexité du vin.

La dégustation de ce vin commence idéalement à une température de service d'environ 16-17°C. Un temps de carafage de 30 minutes à 1 heure est recommandé afin de laisser s'épanouir toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis délicate, humectez votre nez des parfums de cerise, de fraise et de notes fumées, et enfin appréciez sa texture soyeuse en bouche, équilibrée par une acidité rafraîchissante.