Vins Marsannay La Cousine - 2023

Avis Viniou

Le Marsannay Blanc 2023 du Château La Cousine est un vin élégant issu de la Côte de Nuits, en Bourgogne, une région réputée pour ses vins d'exception. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche et une minéralité remarquable due à son terroir calcaire. La région bénéficie d'un climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, idéal pour le Chardonnay. La Cousine est un domaine respecté, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et une vinification soignée, renforçant ainsi la réputation de Marsannay comme une appellation montante pour les vins blancs de Bourgogne.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Marsannay Blanc s’harmonise parfaitement avec des fruits de mer frais, des poissons grillés ou des viandes blanches en sauce crémeuse. Des plats typiques de la région bourguignonne comme la volaille de Bresse à la crème et aux morilles souligneront à merveille la finesse et la texture délicate de ce vin. Un plateau de fromages locaux, notamment du Comté ou du Chaource, peut également sublimer ses arômes subtils.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C, après un carafage léger d’environ 15 à 30 minutes pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée. Approchez ensuite le verre pour sentir ses arômes floraux et fruités, avant de le déguster pour apprécier son équilibre entre acidité et rondeur sur le palais.