Vins Marsannay Les Côtilles - 2023

Avis Viniou

Le Marsannay Blanc 2023 du Château Les Côtilles est un vin intrigant de la Côte de Nuits, une région de Bourgogne renommée pour ses expressions raffinées. Réputé pour sa précision et son élégance, ce vin est principalement élaboré à partir de Chardonnay, cépage roi des vins blancs de Bourgogne. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre subtil entre vivacité et rondeur. Les sols calcaires de Marsannay apportent une minéralité distinctive, accentuée par des techniques de vinification traditionnelles, mettant en valeur la fraîcheur et la complexité aromatique du vin. Localisée au nord de la Côte de Nuits, Marsannay est connue pour ses vins à la fois riches et délicats, témoignant d'un climat continental tempéré et d'un terroir exceptionnel. Le Château Les Côtilles possède une riche histoire viticole, ayant acquis une réputation d'excellence grâce à ses pratiques viticoles respectueuses et son savoir-faire ancestral.

Pour sublimer le Marsannay Blanc 2023, optez pour des accords mets-vins sophistiqués. Ce vin accompagnera à merveille des fruits de mer tels que les huîtres ou une sole meunière, dont la finesse accentue la minéralité du vin. Les plats à base de volaille, comme un poulet à la crème, mettront en avant son onctuosité. En matière de gastronomie régionale, une gougère au fromage de Bourgogne ou un comté affiné apporteront une harmonie exquise avec l'élégance du vin.

Pour la dégustation, servez ce Marsannay Blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante, révélant des reflets dorés. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes floraux et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité vive et texture, pour une expérience gustative mémorable.