Vins Marsannay Les Vignes Adèle

Avis Viniou

Le vin en question est un Marsannay Blanc, élaboré dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Bien que le vin ne soit pas millésimé, il représente fidèlement le caractère distinctif de la région, connue pour ses sols calcaires et marneux qui confèrent au Chardonnay une minéralité élégante et une complexité aromatique. Les Vignes Adèle, sans classification spécifique, illustrent l'harmonie entre tradition et innovation dans leurs techniques de vinification. Bien que Marsannay soit majoritairement connu pour ses rouges, les blancs se distinguent par leur fraîcheur et subtilité. La Bourgogne est renommée pour son climat continental, apportant richesse et finesse au vin. Le domaine des Vignes Adèle, bien qu'ayant une histoire récente, est rapidement devenu reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement et la qualité.

Pour favoriser une belle harmonie gustative, le Marsannay Blanc s'accordera divinement avec des fruits de mer fraîchement pêchés tels que les huîtres ou le crabe. Un filet de poisson grillé au beurre blanc exaltera ses notes d'agrumes et de fleurs blanches, tandis que les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, en provenance de la région Bourgogne, amplifieront sa rondeur et sa vivacité. Ces plats souligneront la fraîcheur et la minéralité qui caractérisent ce vin blanc bourguignon.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay Blanc, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C pour révéler sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer davantage son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, appréciez les arômes subtils d'agrumes et de fleurs en le sentant légèrement aéré, puis goûtez en prenant une petite gorgée pour découvrir sa minéralité, sa vivacité et sa complexité sur le palais.