Avis Viniou
Le Château de Marsannay produit une Cuvée Clos de Jeu 2014, un vin rouge exceptionnel de la région prestigieuse de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Cette cuvée est principalement élaborée à partir de Pinot Noir, offrant une expression délicate et nuancée du terroir. Le millésime 2014 se distingue par sa finesse et son équilibre, bénéficiant de conditions climatiques qui ont permis une belle maturité du raisin. Le sol calcaire et argileux de Marsannay confère au vin une minéralité et une profondeur caractéristiques. La Bourgogne, avec ses collines douces et ses microclimats variés, abrite des vignobles réputés pour la complexité et l'élégance de leurs vins. Le Château de Marsannay, riche d'une longue histoire viticole, est reconnu pour sa rigueur et sa passion, produisant des vins qui incarnent l'héritage et le savoir-faire bourguignon.
Pour accompagner ce Marsannay 2014, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes, dont la tendreté et les saveurs s'accordent merveilleusement avec les arômes fruités et les tanins souples de ce vin. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon, plats traditionnels de la région, souligneront également la richesse et la profondeur du vin. Pour des accords plus légers, un filet de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés, tels qu'un Époisses, viendraient compléter cette expérience gustative.
Pour une dégustation optimale, servez le Marsannay à une température de 16 à 18°C. Une aération d'une heure en carafe révèlera toute la palette aromatique du vin. Commencez par apprécier la robe rubis brillant, avant de plonger dans le bouquet complexe d'arômes de cerises noires, de sous-bois et une touche de violette. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin peut évoluer jusqu'à 10 ans en cave, développant de nouveaux arômes avec le temps.
